淀粉废水及废弃物的利用研究
摘要：玉米淀粉和马铃薯淀粉加工过程中的废水、废渣成分复杂,营养丰富,对其研究和利用,不仅可变废为宝,而且可以减少环境污染。探讨了玉米淀粉和马铃薯淀粉废水的处理方法以及废弃物的综合回收利用。
关键词：淀粉,废水,废弃物,COD,BOD
淀粉是 1种非常重要的工业原料, 不仅应用在食品工业领域, 而且还被广泛应用于制酒、制药、纺织和化工等行业[ 1, 2]。淀粉在加工过程中会产生大量的高浓度酸性有机废水, 其含量随生产的波动时有变化, 其 COD值通常在 1 000mg/L左右。目前, 我国淀粉生产企业年产量已达 400万 ,t 按现在的加工工艺, 每生产 1 t淀粉大约产出 6 t废水, 可见整个淀粉制造业每年产生大量废水[ 3]。这些废水排入江河会影响环境质量。因此, 搞好淀粉废水的治理及综合回收利用越来越受到人们的重视。
1 淀粉废水的组成
不同种类的淀粉废水组成不同。玉米淀粉废水主要来源于玉米输送洗涤水、玉米浸泡水、胚芽分离、纤维洗涤、黄浆废水和脱水等工艺水, 还有少量设备和地面的冲洗水。马铃薯类淀粉废水主要来源于薯类洗涤水、提取淀粉后的薯浆水和薯浆脱水、淀粉洗涤等中间过程。
1.1玉米淀粉
一般来说, 淀粉厂排放的污水有 3个主要来源:( 1 ) 水洗工艺中排放出来的污水, 该污水 pH 值 615 ~710, COD 值 6 500~ 10 000 mg /L; ( 2) 在淀粉脱水时产生的 工 艺 水, 其 有 机 物浓 度 较 低, COD 值大 约 在2 000 mg /L, 呈弱酸性; ( 3) 在转换生产产品时生产设备的清洗水, 其有机物浓度 也较低, COD 值 1000 ~1 600 mg /L, 呈中性。此外, 还有车间地面冲洗水。对于中小型淀粉厂, 在正常生产情况下, 污水的排放量为600 ~ 630m3/ d, 主 要 水 质 指 标: COD 值 6 000 ~7 000 mg /L, pH 值 610 ~ 615, SS 1 500~ 2 000m g /L[ 4]。
1.2 马铃薯类淀粉
马铃薯类为原料的淀粉生产, 废水的水质主要由3 种渠道产生[ 5]: ( 1 ) 输送和洗净废水: 通常含有泥土、马铃薯碎皮及由原料溶出的有机物, 这种废水悬浮物含量高, 但 COD和 BOD值都不高; ( 2) 生产废水:含有大量的水溶性物质, 如糖、蛋白质、树脂等, 同时也含有少量的微细纤维和淀粉, COD和 BOD值都很高,且水量大, 是马铃薯原料淀粉厂污染废水的主要来源;( 3 ) 淀粉渣贮槽废水: 淀粉生产过程中, 作为副产品产生大量的渣滓, 长期积存在贮槽内, 会含有一定量的废水, 这种废水虽然不产生怪味, 但因发酵其酸度很高。根据国家综合污染物排放标准 ( GB 8978)1996 )规定二 级排 放标 准, 排 放水 水质 要求如 下: COD [150 mg /L, BOD[30 mg /L, SS[70m g /L, pH 值 610 ~910。因此, 必须对 2 种废水进行处理, 才能符合国家规定的排污标准[ 4]。
2 淀粉与其废弃物的处理利用
2.1 淀粉废水的处理与利用
淀粉生产排出的废水因 pH值和废水排出量变化较大, 所含有机物类型也不固定, 很难用标准的市政污水处理方法对其进行有效处理。
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