减少啤酒生产中的浪费-环境友好 低碳生产
来源： 谷腾环保网 阅读：3027 更新时间：2012-09-20 17:06每年，全球啤酒产量超过2000亿升，大约相当于4000亿500ml瓶装或易拉罐，或无数的扎啤桶装，啤酒零售总价值约为1300亿欧元。同时，啤酒生产酒损 2.1-6.4%，这是相当大一部分的啤酒与资金的浪费。
阿法拉伐过滤与分离技术中心经理Juan Jurado表示：“啤酒生产过程的每一个阶段都会产生废料，每生产1000吨啤酒，就会产生137至173吨固体废料，其中包括麦芽槽、麦芽汁生产中的冷却残渣、废酵母和硅藻土。”
随着环境立法和排污费用的增加，全球啤酒行业面临着减少损耗和废液的挑战。环保并致力于实现零污理念成为越来越多啤酒公司的经营战略之一。更加。
阿法拉伐提供几种技术成熟的方法，帮助啤酒厂减少污染问题。采用这几种方法，不仅可以大幅减少废料处理量，节省大量成本，还能回收许多被视作废料的材料，从而获得额外的收入。从废料到价值：废麦芽汁和多余麦芽汁可以出售，用作牲畜饲料、生物量或其它优质蛋白质供给。
Juan Jurado表示：“啤酒生产工艺中的部分副产品，例如：废酵母和谷物，可以转变为具有潜在价值的产品。 通过Foodec 沉降式离心机将废酵母脱水，就能获得一种可供出售的新产品：为蛋白质食品行业提供高附加值且品质如一的浓缩酵母。”沉降式离心机也是回收麦芽糟和麦芽汁的理想选择。一般来说，如果一家啤酒厂每年生产1亿升啤酒，则可回收50万至400万升高浓度麦芽汁，且无需混合酿造。Juan Jurado称：“此外，另一项成就是旋流沉淀池中的用水量减少50%，同时清除麦芽汁中的冷却废渣，保证输往污水处理厂的污染废水量大幅减少。”以威尔士的Brains啤酒厂为例，旋流沉淀池中冷却残渣中的麦芽汁残渣的处理成本曾经很高，目前采用阿法拉伐的Foodec沉降式离心机离心机过滤后成本大幅减少。干燥后的麦芽汁随后被回收，可节省5-7%的麦芽汁，将剩余副产品添加到麦芽糟中，作为牲畜饲料出售。项目投资回收期为18个月。
啤酒回收：从费酵母中回收啤酒总产量的2-4%优质啤酒
大量啤酒仍然可以回收。剩余酵母所生产出的啤酒可占总产量的2-4%，其中可回收的啤酒占总产量的2-3%. 回收啤酒浓度较高，每百升可创造出20欧元的价值。Juan Jurado表示：“从剩余酵母中回收的啤酒的潜在总价值大约为每年5-7亿欧元。”针对可能被废弃啤酒的高质量回收，阿法拉伐提供了几种成本效益高的解决方案：BRUX连续酵母喷嘴离心机、BREW啤酒离心机、 膜过滤和Foodec沉降式离心机技术。
2011年年初，土耳其啤酒集团 Anadolu Efes分别在伊兹密尔和安卡拉的啤酒厂使用了阿法拉伐BRUX 喷嘴离心机。在前八个月使用期中，两家啤酒厂从210万升剩余酵母中回收了178万升啤酒，其中干物质含量高达75%。
处理的硅藻土泥减少了80%
采用阿法拉伐Foodec沉降式离心机脱水后，硅藻土总量以及啤酒生产中不可循环的废品均大量减少（减少量为以前的5倍）。使用稳健且高效的分离技术所产生的硅藻土泥中干物质含量高达35%，达到经授权废物处理厂的接收标准。
Juan Jurado 表示：“对于平均啤酒产量达4亿升的啤酒厂，这相当于每年增产120万升或减少1200吨硅藻土泥的产生。”
大幅减少了废物处置、运输和废弃的成本，同时具有积极的环境影响。此外，最终处理后水的污染也大大减小了。
同一台沉降式离心机还可用于酵母、废麦芽糟和冷却残渣脱水
Juan Jurado表示：“阿法拉伐向啤酒行业提供的技术解决方案，满足了越来越具挑战性的环境和成本目标，采用阿法拉伐解决方案的啤酒厂能够高效地生产品质如一的优质啤酒，同时实现最小损耗、实现增值的副产品管理并最终获得更多的利润。”
如需了解阿法拉伐啤酒厂工艺解决方案、产品和服务的更多信息，请前往2012年中国国际啤酒展E1展厅1C052展位或登录www.alfalaval.com/brewery。
