美国-餐厨垃圾管理政策与措施
更新时间：2009-02-25 14:47
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到目前为止，美国还没有一个类似“浪费食物是不道德或违法的”规定，加上食物非常廉价，因此联邦在餐饮垃圾上没有强制回收利用的规定，美国因餐饮食品浪费折合的价值为310亿美元，餐饮垃圾占美国垃圾量的第3位，但其利用率却仅为3%，是综合利用最少的一个分支，但餐饮垃圾作为一种资源已越来越受到人们的重视。最主要的和最常见的有以下3种：
第1种是食物捐助。通过像“12篮”工程和“二次收获”工程以及一些州政府建立的食物储藏网络工程等机构，收集来自学校、食品店、餐馆和工厂企业等的多余食物，再捐献给需要食物的地方。
第2种是由农场(养殖厂)饲养家畜或在饲料加工厂加工成动物饲料。对于不再适合食用的食物垃圾可以用来饲养家畜和家禽，一般最常见的是养猪，但养猪的农民必须获得动物健康委员会的许可，之后才能对食物垃圾进行收集、蒸汽消毒、喂食家畜。
第3种是堆肥处理，许多地方都建立了专门的堆肥场和完善的收集和堆肥体系，对不适合食用或食物回用的食物垃圾进行堆肥处理。
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